Самая дорогая икра
Икра не относится к обыденным продуктам в нашей повседневной жизни, несмотря на свою полезность. Причина этого – высокая стоимость некоторых ее видов, из-за которой позволить их может не каждый.
Издавна бытует мнение о том, что икра – пища аристократов и гурманов. Но на самом деле, это совершенно не так. Такой стереотип появился из-за того, что некоторые из ее видов обладают чрезвычайно высокой стоимостью. Их дороговизна обусловлена редкостью рыбы-производителя. Среди них следует выделить таких жителей водного пространства как лосось, осетр, горбуша и др. Но лидер в списке самых дорогих рыб – белуга-альбинос. Она откладывает “золотую” икру (Golden caviar), цена на которую превышает некоторые драгоценности. Давайте узнаем, что же это за рыбка и почему так дорого ценится ее икра?!
По цене золотых украшений
На данный момент самой дорогой икрой в мире является Golden caviar. Ее ценность состоит в том, что производит ее одна из редчайших рыб на Земле. Это белуга-альбинос, окрас которой полностью белый. Интересен тот момент, что качество икринок зависит от возраста животного. Чем рыбка старше, тем они будут мягче и вкуснее. Редкая икра отличается своим изумительным цветом, который переливается из золотого в янтарный. Такая цветовая гамма создает чувство того, словно каждая икринка обладает своей собственной подсветкой. Этот ценный продукт характеризуется необычными вкусовыми свойствами. Он имеет нежный и тонкий вкус миндаля. И о главном, стоимость ста грамм данной икры просто заоблачная и достигает 2,500 долларов.
Впечатляющая ценовая политика редкого продукта обусловлена еще и его упаковкой. Дело в том, что официальное право расфасовки продукта имеет только один производитель в мире. Это компания из Ирана – Almas. Именно ее руководство решило паковать икру по сто грамм в небольшие баночки, созданные из настоящего золота. Несмотря на наличие финансов, данный продукт приобрести совсем не просто. Такие сложности обусловлены небольшими запасами икры и медленным темпом ее получения. Поэтому на покупку «самой дорогой» нужно выждать очередь в почти 5 лет. Хотя стоимость икры и поражает, но ее свойства остаются аналогичными с другими видами данного товара. Она богата на широкий спектр питательных веществ, которые положительно влияют на кожу, нервную систему и обменные процессы. Из-за этого, продукт считается очень полезным и благоприятным.
О жизни рыбы-производителя
Именно от вида рыбы полностью зависит цена на ее икру. Не удивительно, что в списке лидеров первую позицию занимает продукция белуги, которая относится к альбиносам. Кроме своего полностью белого окраса, эта жительница пресных вод по основным показателям жизнедеятельности соответствует своим обычным родственницам. Она принадлежит к крупнейшим представителям класса, а ее вес способен достигать 1,5 тонны. Водится эта большая обитательница водоёмов в нескольких морях, но все же чаще всего ее можно встретить в Каспийском море. Несмотря на это, для метания икры взрослые особи направляются к рекам. Особенно они любят идти на нерест к Волге. Рыба за один раз мечет около одного миллиона икринок, но иногда их количество может достигать и пяти миллионов. Это нужно для выживания мальков, так как белуга совершенно не заботится о своем потомстве. Альбиносы этого вида встречаются довольно редко, поэтому их икра и считается настоящим сокровищем.
