Самый дорогой орех
Орехи – незаменимая часть нашего питания. Какой же из их представителей нам труднее всего себе позволить?
Многие из нас не представляют своей жизни без орешков. Эти плоды растений обычно характеризуются твердой скорлупой, а также питательным съедобным содержимым. В рационе людей они употребляются как в сыром виде, так и в приготовленном, как дополнение множества изысканных блюд. Ценовая политика этого полезного атрибута питания достаточно разная и зависит от его вида. Но среди огромного орехового царства есть свои лидеры, стоимость которых не позволяет их сделать постоянной составляющей нашей пищи. Таким уникальным и дорогим орехом считается макадамия. Давайте же узнаем немного об истории открытия этого ценного продукта и об его основных свойствах.
История ценного ореха
Для всего мира открыт этот орех был только в 19 веке, хотя до этого о нем прекрасно знали аборигены. Впервые макадамию обнаружил Фердинант Мюллер. Этот ботаник совершал экспедицию в центральную и наиболее загадочную часть Австралии. Он наткнулся на растение совершенно случайно и решил попробовать его на вкус. Плоды древесного дерева настолько понравились ученому, что он подробно описал их в своих работах, дав название открытию в честь своего друга Джона Макадама. В то время орех пользовался уважением у местных австралийских аборигенов. Они придумали несколько имен этому ценному продукту. Особенно часто употреблялось «бумера». Аборигены относились к плодам с особой осторожностью, считая само растение священным. Точное наименование этого представителя фауны было отмечено в 1930 году. С тех пор самым дорогим орехом является именно макадамия. На сегодняшний день его стоимость может превышать 50 долларов за килограмм. Несмотря на дороговизну, с конца 1930 годов существует даже Ассоциация любителей данного ореха.
Чем так дорог макадамия?
Столь дорогой орех оказался совершенно не привередливым жителем планеты. Он спокойно чувствует себя как при высоких температурах окружающей среды, так и при низких. Произрастает это растение довольно далеко от уровня моря. Иногда даже возвышаясь на 7 сотен метров. Цветочки макадамии совсем небольшие, а их единственными опылителями являются пчелы. Эти насекомые также используют нектар для создания очень полезного меда. Сам орех достигает роста в 15 метров, имея ветвистый стебель. Один представитель данного семейства может принести более 100 кг плодов. Но главная проблема этого состоит в том, что приносить орешки растение начинает только на 10 году своей жизни. Они обладают круглой сферической формой и очень толстой скорлупой. Сверху она еще имеет зеленый и мягкий наряд.
Макадамия широко используется в пищевой промышленности. Главная задача, связанная с этим орехом состоит в его открытии. Скорлупа настолько прочная, что для ее разлома необходим специальный механический валик. Сами плоды чрезвычайно полезны и питательны. Они содержат значительный запас эфирного масла и жиров, а также насыщены витамином В. У них высокий процент калорийности. 100 грамм содержат более 7 сотен калорий. Что же по поводу вкуса, то он напоминает обычный фундук, с более сладким и молочным послевкусием. Некоторые любители ореха добавляют его в кофе. Но ценность этого растения не в насыщенных вкусовых свойствах, а в сложности его выращивания, и как результат небольшом количестве плодов.
