Самая большая пицца
Пицца – одно из популярнейших блюд во многих странах мира. Где же испекли наибольший экземпляр этого лакомства и какой его размер?
Кто же не любит пиццу?! Это блюдо стало одним из самых частых гостей на столах большинства ресторанов. Оно считается национальным итальянским и предполагает обязательное наличие томатного соуса и расплавленного сыра (чаще всего используется моцарелла). Впервые блюдо появилось в Неаполе в 1522 году. Фундаментом для этого стал ввоз помидоров в Европу. С тех пор пицца стала любимым лакомством многих королей. За океан в США она попала только в конце 19 века. С этих пор повара во всем мире соревнуются между собой не только по поводу вкусов пиццы, но и ее размеров. На сегодняшний день наибольшей из приготовленных считается «Ottavia». Давайте узнаем детальнее о ней и ее создании.
Пицца для целого города
Где, как не в Италии могли приготовить наибольшую пиццу?! Но так было не всегда. Предыдущим рекордсменом было блюдо, созданное в ЮАР. В 1990 году там испекли экземпляр в 37 метров. В 2012 году же удалось побить данное достижение. Это сделали итальянские повара 13 декабря. С тех пор наибольшей приготовленной пиццей является именно Оттавия, которая представляет собой классическую «Маргариту». Над ее приготовлением работали 5 поваров с многочисленными помощниками, которые брали на себя обязанности выпекания теста. В результате получился гигант, диаметр которого составил 40 метров. Для того чтобы в полном виде представить блюдо с общей площадью в 1208 квадратных метров, задействовали один из стадионов Рима. Чтобы зафиксировать результат, были приглашены эксперты Книги рекордов Гиннеса, которые и вынесли положительный приговор об уникальности данной пиццы.
Что нужно для создания гиганта?
Чтобы получить такую огромную площадь исконно итальянского блюда, повара соединили в своем творении более 5200 фрагментов, которые готовились отдельно. Рецепт блюда был классическим, единственное что отличалось – пропорции, увеличенные в сотни раз. Так, на приготовление ушло 8,8 тонн муки, 9 тонн моцареллы, 3,3 тонны томатной пасты и более тонны других ингредиентов. Чтобы успеть создать рекордсмена, который будет свежим и вкусным, поварам пришлось работать без отдыха на протяжении 48 часов. Руководил группой пиццайол Довилио Нарди. Свое имя – «Оттавиа», гигант получил в честь первого римского императора Августа. После завершения измерений, блюдо отправили в несколько домов для бездомных.
Хотя рейтинг пиццы «Маргарита» находится на высоком уровне, самая огромная ее представительница еще более повысила его. Рецепт и название данного вида, согласно легенде, появились в 1889 году. Тогда итальянский король Умберто I приехал в Неаполь, чтобы отпраздновать день рождение своей жены Маргариты. Один из поваров и разработал в честь этого рецепт пиццы, внешний вид которой сочетал бы цвета из флага Италии. Королева была в восторге от деликатеса, поэтому автор назвал свое творение ее именем. Действительно, это блюдо известно во всех уголках мира и уже стало мейнстримом. Оно часто встречается во многих сериалах. Особенное уважение к нему проявлено в сериале «Друзья», где пицца фигурирует почти в каждой серии. Кроме того, для съемочной группы заказывали 180 пицц ежедневно. Также, блюдо стало любимым лакомством для всех героев мультфильма «Черепашки-ниндзя».
